第219章 軟兜長魚
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第219章 軟兜長魚
顧卿柔點點頭，一會要是實在吃不下去也沒有辦法，但是高分還是要給的！
林知心那邊將黃鱔拿回去之後便開始處理。
林知心、李饕和柳玉京三人圍站在水盆前，水盆裏面放滿了黃鱔。
他們首先將黃鱔放入盆中，加入適量的鹽和醋，然後輕輕攪拌，讓黃鱔在水中游動，這樣可以去除黃鱔表面的粘液。
過了一會兒，三人將黃鱔撈出，用清水沖洗幹凈。
接著，他們拿起小刀，小心地在黃鱔的腹部劃開一道口子，然後用手將內臟取出，再用清水沖洗幹凈。
處理完內臟後，他們將黃鱔切成合適的小段，放入碗中備用。
整個過程中，三人配合默契，動作熟練。他們認真地處理著每一條黃鱔，確保它們幹凈衛生，為接下來的烹飪做好準備。
他們處理黃鱔的手法看上去有點血腥，但是又有著一種特殊的韻律。
林知心三人正忙碌地處理著各種食材，他們熟練的刀工和精湛的廚藝讓人讚嘆不已。
與此同時，其他選手們也不甘示弱，紛紛開始動手制作自已的參賽作品。
其他 29 位選手來自五湖四海，他們的家鄉美食也各有特色。
來自東北的選手正在制作小雞燉蘑菇，一只只公雞被切塊，蘑菇也已經下水沖洗。
周思維跟林知心一樣，來自陵市，這會他正在跟助手一起淘洗糯米還有藕，看樣子是準備制作桂花糖藕。
來自山城的選手正在處理鰱魚，一條條五六斤的鰱魚在大廚和助手的手裏變成了魚片，他們要做的是來鳳魚。
還有深城來的選手開始制作叉燒，不知道是要做叉燒飯還是叉燒包。
王瑞希做的是他擅長的湯包，這次他要制作的是蟹黃湯包，助手們已經開始拆螃蟹，他自已則開始制作湯包要用的高湯。
因為已經進入最後的決賽，選手只有30個人，所以還有人開始制作面食，而不像前兩天那樣，因為擔心評委們吃不下，而選擇了並不是自已最擅長的菜肴。
而林知心三人並未被他人影響，他們專註於自已的參賽作品，有條不紊地進行著每一個步驟。
林知心動作嫻熟地將處理好的黃鱔切成小段，放入鍋中焯水，去除鱔魚的腥味。
接著，她在熱鍋裏倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入鱔魚段快速翻炒。
隨著鏟子的翻動，鱔魚段在鍋裏跳躍著，發出“呲呲”的聲響。
不一會兒，鱔魚段就裹上了一層金黃的外衣，散發出誘人的香氣。
林知心緊接著加入各種調味料，繼續翻炒均勻，讓軟兜長魚的味道更加濃郁。
最後，她淋上少許香油，撒上一些蔥花，一道美味的軟兜長魚就出鍋了。
整個過程如行雲流水，林知心的廚藝令人讚嘆不已。
然後林知心再一次第一個提交了作品……
其他選手看見林知心提交作品的時候都不由自主的想到了前天的情況，心裏的壓力突然就變大了。
不過也有人寬慰自已，前天比賽的人太多，評委吃到他們的菜的時候已經吃飽了，所以評分才沒有超過林知心。
當這道菜端上桌時，評委們紛紛被它那誘人的外形所吸引。
盤中的長魚線條柔美，身姿曼妙，仿佛在盤中游動。
軟兜長魚的色澤金黃，通身裹著一層薄而透明的芡汁，散發出陣陣香氣。
品嘗一口，首先感受到的是長魚的鮮嫩，它的肉質極其細膩，入口即化，
同時伴隨著一種獨特的滑嫩感。芡汁的味道濃郁，與長魚的鮮美相互交融，在舌尖上演繹出一場美味的盛宴。
這道菜的口感豐富多樣，有柔軟、有爽滑、有細膩，讓人回味無窮。
林知心已經不是第一次第一個提交作品了，評委們對她做的菜期望非常高，這次林知心也沒有辜負他們的期望，一位評委讚嘆道：“這道軟兜長魚炸得恰到好處，外酥裏嫩，調料的搭配十分得當，口感極佳。”
另一位評委附和：“確實，長魚肉質鮮美，炸制技巧一流，是一道很有特色的美食。”
坐在他身邊評委三兩筷子將碗裏的吃完，道：“脆嫩，爽滑，這個小林有點意思啊。”
觀眾評委這邊也紛紛表示對軟兜長魚的喜愛和讚賞：“這道軟兜長魚不僅外形誘人，而且口感鮮美，是一道很有創意的美食。”
“吃過之後覺得非常滿足，肉質鮮嫩，香氣四溢。”
“這是我第一次嘗試軟兜長魚，真的是意外的驚喜，希望能夠在以後的美食比賽中再次品嘗到。”
江偉宏跟江俊延這個時候也已經將碗裏的軟兜長魚吃完，頗有點意猶未盡，兩人紛紛將目光放在了顧卿柔手裏的晚上。
“小柔啊，你要是不吃的話，我來吃啊。”江俊延小聲說道。
江偉宏也想，但是他作為公公，跟兒媳婦說這個不太合適。
顧卿柔閉了閉眼睛：“我還是嘗一嘗吧。”
這個可是未來兒媳婦參加比賽做的菜，看別人吃的那麽香，味道應該很不錯吧。
顧卿柔努力將黃鱔身前的樣子甩出腦外，然後閉著眼睛夾了一根放進嘴裏。
下一瞬間，屬於軟兜長魚的鮮香味道彌漫了整個口腔，爽滑鮮嫩的黃鱔更是讓從來沒有吃過黃鱔的顧卿柔感覺到了驚訝。
“好好吃！”顧卿柔睜開眼睛，又夾了一根放進嘴裏，“你們怎麽從來沒有告訴過我黃鱔這麽好吃啊？”
“那不是你怕黃鱔嘛。”江俊延覺得有點委屈，家裏阿姨不是沒有做過，但是顧卿柔不敢吃，他們也沒有辦法啊。
又不是小孩子了，喜不喜歡吃還不都是自已的事情。
很快，小碗裏面的軟兜長魚全部吃完，
她決定了，一會就發個消息給家裏的阿姨，讓她今天晚上也做這個軟兜長魚吃！
很快，林知心最終決賽的分數出來了。
專業評委評分96分，觀眾評委評委評分989分！
又是一個絕對的高分，後面的選手們感覺壓力倍增，感覺前天的那種壓迫感又來了。
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顧卿柔點點頭，一會要是實在吃不下去也沒有辦法，但是高分還是要給的！
林知心那邊將黃鱔拿回去之後便開始處理。
林知心、李饕和柳玉京三人圍站在水盆前，水盆裏面放滿了黃鱔。
他們首先將黃鱔放入盆中，加入適量的鹽和醋，然後輕輕攪拌，讓黃鱔在水中游動，這樣可以去除黃鱔表面的粘液。
過了一會兒，三人將黃鱔撈出，用清水沖洗幹凈。
接著，他們拿起小刀，小心地在黃鱔的腹部劃開一道口子，然後用手將內臟取出，再用清水沖洗幹凈。
處理完內臟後，他們將黃鱔切成合適的小段，放入碗中備用。
整個過程中，三人配合默契，動作熟練。他們認真地處理著每一條黃鱔，確保它們幹凈衛生，為接下來的烹飪做好準備。
他們處理黃鱔的手法看上去有點血腥，但是又有著一種特殊的韻律。
林知心三人正忙碌地處理著各種食材，他們熟練的刀工和精湛的廚藝讓人讚嘆不已。
與此同時，其他選手們也不甘示弱，紛紛開始動手制作自已的參賽作品。
其他 29 位選手來自五湖四海，他們的家鄉美食也各有特色。
來自東北的選手正在制作小雞燉蘑菇，一只只公雞被切塊，蘑菇也已經下水沖洗。
周思維跟林知心一樣，來自陵市，這會他正在跟助手一起淘洗糯米還有藕，看樣子是準備制作桂花糖藕。
來自山城的選手正在處理鰱魚，一條條五六斤的鰱魚在大廚和助手的手裏變成了魚片，他們要做的是來鳳魚。
還有深城來的選手開始制作叉燒，不知道是要做叉燒飯還是叉燒包。
王瑞希做的是他擅長的湯包，這次他要制作的是蟹黃湯包，助手們已經開始拆螃蟹，他自已則開始制作湯包要用的高湯。
因為已經進入最後的決賽，選手只有30個人，所以還有人開始制作面食，而不像前兩天那樣，因為擔心評委們吃不下，而選擇了並不是自已最擅長的菜肴。
而林知心三人並未被他人影響，他們專註於自已的參賽作品，有條不紊地進行著每一個步驟。
林知心動作嫻熟地將處理好的黃鱔切成小段，放入鍋中焯水，去除鱔魚的腥味。
接著，她在熱鍋裏倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入鱔魚段快速翻炒。
隨著鏟子的翻動，鱔魚段在鍋裏跳躍著，發出“呲呲”的聲響。
不一會兒，鱔魚段就裹上了一層金黃的外衣，散發出誘人的香氣。
林知心緊接著加入各種調味料，繼續翻炒均勻，讓軟兜長魚的味道更加濃郁。
最後，她淋上少許香油，撒上一些蔥花，一道美味的軟兜長魚就出鍋了。
整個過程如行雲流水，林知心的廚藝令人讚嘆不已。
然後林知心再一次第一個提交了作品……
其他選手看見林知心提交作品的時候都不由自主的想到了前天的情況，心裏的壓力突然就變大了。
不過也有人寬慰自已，前天比賽的人太多，評委吃到他們的菜的時候已經吃飽了，所以評分才沒有超過林知心。
當這道菜端上桌時，評委們紛紛被它那誘人的外形所吸引。
盤中的長魚線條柔美，身姿曼妙，仿佛在盤中游動。
軟兜長魚的色澤金黃，通身裹著一層薄而透明的芡汁，散發出陣陣香氣。
品嘗一口，首先感受到的是長魚的鮮嫩，它的肉質極其細膩，入口即化，
同時伴隨著一種獨特的滑嫩感。芡汁的味道濃郁，與長魚的鮮美相互交融，在舌尖上演繹出一場美味的盛宴。
這道菜的口感豐富多樣，有柔軟、有爽滑、有細膩，讓人回味無窮。
林知心已經不是第一次第一個提交作品了，評委們對她做的菜期望非常高，這次林知心也沒有辜負他們的期望，一位評委讚嘆道：“這道軟兜長魚炸得恰到好處，外酥裏嫩，調料的搭配十分得當，口感極佳。”
另一位評委附和：“確實，長魚肉質鮮美，炸制技巧一流，是一道很有特色的美食。”
坐在他身邊評委三兩筷子將碗裏的吃完，道：“脆嫩，爽滑，這個小林有點意思啊。”
觀眾評委這邊也紛紛表示對軟兜長魚的喜愛和讚賞：“這道軟兜長魚不僅外形誘人，而且口感鮮美，是一道很有創意的美食。”
“吃過之後覺得非常滿足，肉質鮮嫩，香氣四溢。”
“這是我第一次嘗試軟兜長魚，真的是意外的驚喜，希望能夠在以後的美食比賽中再次品嘗到。”
江偉宏跟江俊延這個時候也已經將碗裏的軟兜長魚吃完，頗有點意猶未盡，兩人紛紛將目光放在了顧卿柔手裏的晚上。
“小柔啊，你要是不吃的話，我來吃啊。”江俊延小聲說道。
江偉宏也想，但是他作為公公，跟兒媳婦說這個不太合適。
顧卿柔閉了閉眼睛：“我還是嘗一嘗吧。”
這個可是未來兒媳婦參加比賽做的菜，看別人吃的那麽香，味道應該很不錯吧。
顧卿柔努力將黃鱔身前的樣子甩出腦外，然後閉著眼睛夾了一根放進嘴裏。
下一瞬間，屬於軟兜長魚的鮮香味道彌漫了整個口腔，爽滑鮮嫩的黃鱔更是讓從來沒有吃過黃鱔的顧卿柔感覺到了驚訝。
“好好吃！”顧卿柔睜開眼睛，又夾了一根放進嘴裏，“你們怎麽從來沒有告訴過我黃鱔這麽好吃啊？”
“那不是你怕黃鱔嘛。”江俊延覺得有點委屈，家裏阿姨不是沒有做過，但是顧卿柔不敢吃，他們也沒有辦法啊。
又不是小孩子了，喜不喜歡吃還不都是自已的事情。
很快，小碗裏面的軟兜長魚全部吃完，
她決定了，一會就發個消息給家裏的阿姨，讓她今天晚上也做這個軟兜長魚吃！
很快，林知心最終決賽的分數出來了。
專業評委評分96分，觀眾評委評委評分989分！
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